0

Что такое уклейка

Содержание

Описание рыбы уклейка

Это привлекательная серебристая рыбка с продолговатым, плоским в боках телом и немного выдвинутой нижней челюстью и загнутым вверх ртом. Глаза на заостренной голове выглядят крупными, они отличаются большими темными зрачками. Спинной и хвостовой плавники рыбы серого цвета, остальные бывают окрашены в желтоватый, красноватый цвета либо почти бесцветны. Несколько длиннее остальных выглядит анальный плавник.

Особенности вида

Уклейку можно сразу узнать по клейкой серебристой чешуе, которая прилипает к коже, когда ее берут в руки. Чешуйки у нее голубоватые с серебристым отливом, расположены редко. Во рту уклейки имеются растущие двумя рядами глоточные зубы, они изогнуты, с неровными краями.

Чешуйки уклейки так некрепко держатся на теле рыбки, что при малейшем ее прикосновении к любому растению или камню моментально снимаются.

Окрас и размер

В окрасе уклейки преобладает серебристый цвет, но при ближайшем рассмотрении можно заметить, что у рыбки синеватый либо зеленоватый оттенок на спине, светлые бока и брюшко.

В среднем уклейка вырастает до 15 см, отдельные особи – до 20 см. Масса рыбы обычно 60 г, встречаются более крупные экземпляры, достигающие веса 100 г. Длина речной уклейки обычно меньше той, что обитает в озерах.

Известные виды рыбы уклейка

Рыба имеет несколько видов, с незначительными внешними отличиями. Есть уклейки с более короткой формой носа и темной полосой на боках.

В реках европейских стран попадается уклейка, имеющая яркий окрас спины. Иногда разновидности этой рыбки отличает разная численность глоточных зубов.

На Дону, в реках Черного моря и Каспия обитает более крупный вид рыбы, вырастающей до 30 см и длиннее, весит она свыше 200 г, у нее более широкое тело, боковые плавники имеют красноватый цвет.

Где живет уклейка

Ареал обитания этой стайной рыбы охватывают почти всю европейскую территорию, за исключением южных государств. В России она водится преимущественно в водоемах европейской части, но встречается и в азиатской части страны. Много уклейки в озерах и реках Белого и Балтийского морей в северной части страны, на Северней Двине, и на Каспии, в реках Черного моря и Азова на юге. Обитает она на Урале, в Каме, в притоках Иртыша, Исети, Тагиле. Часто встречается эта рыба в Финляндии, Прибалтийских странах, Польше.

Уклейка любит верхние слои воды рек, водохранилищ и озер, поэтому ее и называют иногда верховкой. Ее не пугает даже солоноватость воды, характерная для устья некоторых рек. Большие стайки уклеек, снующих рядом с мостами, часто их можно наблюдать на водной поверхности заводей.

В солнечную погоду уклейки держатся вдали от побережья. К вечеру рыбки обычно плавают у берега на мелководье, в тени прибрежной растительности, где не более чем полутораметровая глубина. Охотно снуют среди кувшинок и ряски. Любят заплывать в камыши и там неподвижно отдыхают до восхода солнца.

Рыба выбирает спокойные участки рек, проточные водоемы. Может жить и при быстром течении в мелких речушках. Предпочитает водоемы с песчаным либо галечным дном, обязательно с насыщенной кислородом и проточной водой. Уклейка ведет оседлый образ жизни, места постоянного обитания меняет только во время нереста. При всей своей любви к водной поверхности, все же глубокой осенью уклейка опускается на дно в ямы, где и зимует.

Для стайки уклеек характерно энергичное движение, они очень резвые и активные рыбки. Особенно наглядно это проявляется перед дождем. Уклейки в стае начинают делать особенно резкие движения, и кидаются врассыпную при появлении опасности для них.

Чем питается уклейка

Небольшая уклейка очень прожорливая рыба и поэтому неразборчива в еде – бросается практически на любых мелких насекомых. В своем рационе питания она предпочитает:

  • зоопланктон;
  • личинки хирономид;
  • комаров;
  • мушек;
  • жучков;
  • поденку;
  • икру мелких рыб;
  • личинки стрекоз;
  • мальков плотвы;
  • фитопланктон.

Перед грозой и дождем проворные рыбки охотятся особенно активно, ведь в это время с прибрежной зелени в водоем падают сотни мошек, которых уклейки мгновенно поедают. Более того, уклейки специально активно плещутся и бьют по воде хвостовыми плавниками, чтобы обрызгать нависающие над водой кусты, с которых затем обильно осыпается мошкара. Они также с удовольствием лакомится попавшими в воду семенами растений, цветочной пыльцой или зернами.

В хорошую солнечную погоду уклейки часто выскакивают из воды, чтобы поймать на лету мошек, которыми они питаются.

Как размножается уклейка

Уклейки способны к нересту, когда достигают двухлетнего возраста. В среднем эта рыба живет 8 лет. На нерест рыба идет косяками, иногда мигрирует в подходящие для этого места. Самки откладывают икру в больших количествах, до 11 тысяч икринок, когда вода в водоеме прогревается до 10 градусов и выше.

Обычно это происходит на мелководье, освещенном солнцем, с илистым дном, чаще рыба мечет икру на водных растениях, реже – на камнях и корнях прибрежных кустарников и деревьев. Там самцы оплодотворяют икру. Икринки очень мелкие и клейкие, желтоватого цвета, они быстро пристают к растениям и камням.

Продолжается нерест не более четырех дней, причем в дневное время, при солнечном свете, и завершается с наступлением темноты. Нерестится уклейка в несколько приемов и достаточно длительный период – с конца марта и до середины июня. В разных водоемах это зависит от температуры воды.

Во время нереста уклейка проявляет большую активность, часто раздаются всплески воды. Это связано с тем, что рыбы стараются разбросать оплодотворенную икру, которая оседает на дне, камнях, растениях. Инкубационный период для икры во многом зависит от температуры воды. Если вода достаточно прогрелась, через пять дней образуются личинки, длиной не более 4 мм.

Через неделю появляются мальки, которые еще какое-то время находятся среди водных растений у самого берега, питаются они в этот период зоопланктоном, мелкими водорослями. Их всегда можно отличить от мальков других рыб по цвету спинок, отдающему синевой. Рост мальков уклейки идет очень быстро, через год это уже вполне самостоятельная молодь.

Нерест уклейки происходит по старшинству. Сначала икру откладывают более взрослые рыбы, затем нерестятся молодые особи, достигшие половой зрелости. Икру самки уклейки мечут порциями несколько раз за сезон, причем с интервалом более десяти дней.

Опасные враги рыбы уклейка

Чаще всего стайки уклейки становятся добычей хищных рыб – щуки, окуня, жереха, голавля, судака. Эти и другие крупные рыбы охотятся также на мальков и поедают икру уклейки во время нереста. Нередко именно косяки уклейки являются в крупных реках основой рациона хищников. В таких случаях происходит массовое уничтожение этой рыбы в водоемах.

Не меньший урон численности уклейки наносят водные птицы – чайки, утки, крачки, цапли, гагары. Для них не составляет труда выхватывать из воды мелкую рыбешку, которая обычно плавает стайками у самой поверхности воды либо на мелководье, у мостов. Уклейку поедают и плавающие в реках хищные зверьки, такие как норка или выдра. Даже жуки-плавунцы истребляют икру и мальков уклейки.

Но самый удачливый охотник на уклейку – это рыболов. Верткую рыбку в большой численности стараются поймать как обычной удочкой с поплавком, так и на спиннинг или при помощи нахлыста. Какой только приманки ни применяют для ловли уклейки! Живые насекомые – бабочки, слепни, различные мушки, оводы. Используют червяков, опарышей, мотыля. Прикармливают место для лова уклейки молотыми сухарями, овсянкой и отрубями.

Зная всеядность и прожорливость этой стайной рыбки, ее легко добывают на обычный хлебный мякиш, распаренное зерно, густое тесто либо на приваренную перловую крупу. Причем грузик часто устанавливают либо под самым поплавком для лова на мелководье или же вообще обходятся без него, проводя крючком с наживкой — живым насекомым — по поверхности воды. Уклейка обычно попадается на эту уловку и порой это обеспечивает ее беспрерывный клев.

Осенью уклейку часто удят с лодки, не только с берега, но в основном в утренние часы. При этом в осенний период рыбка бывает крупнее по размеру, чем в другие сезоны. Лов уклейки бывает удачным и на зимней рыбалке, обычно она хорошо клюет на мормышку. Отлавливают также уклейку и для того, чтобы она стала живцом для поимки хищной рыбы – щуки, жереха или судака. Для ловли проворной уклейки рыболову нужна сноровка и хорошая реакция.

Иногда, когда уклейку преследует хищная рыба, она спасается тем, что выпрыгивает из воды на берег. Чаще всего ловкая уклейка, прыгая, потом возвращается в водоем, когда хищник уже удалился.

Популяция и статус вида

Различные популяции уклейки образуются в зависимости от условий ее обитания. В реках эта рыбка более мелкая, тело у нее имеет вытянутую форму. Озерная уклейка всегда представлена экземплярами несколько крупнее, с высокой спинкой.

Высокая численность уклейки сохраняется в большинстве водоемов, где она обитает. Даже значительное истребление этой рыбы такими хищниками как судак, щука, жерех, окунь и водные птицы сильно не снижает ее численность. Высокая плодовитость уклейки воспроизводит нанесенный ее поголовью ущерб. Рыбья молодь быстро подрастает, образуя мобильные стайки.

Промысловая ценность

При такой многочисленной популяции промышленная ценность уклейки не слишком высока. Чаще всего она становится добычей любителей рыбной ловли, ее используют в качестве наживки для отлова крупной хищной рыбы. Но в прудах, где уклейки расплодилось очень много, могли выловить ее до 150 тонн. В озере Ханка в Приморском крае осуществляется промысловая добыча уклейки, ее лов там проводится при помощи неводов.

Рыбу используют в кулинарии, особенно хороша уклейка в вяленном и сушеном варианте приготовления. Из нее готовят различные блюда.

Когда-то серебристую чешую уклейки в Европе использовали для изготовления искусственного жемчуга высокого качества, этот способ был изобретен на Востоке, тогда была организована добыча этой рыбы.

Вкусовые качества уклейки

Хотя уклейка не относится к ценным рыбам, ее мясо обладает отменными вкусовыми качествами, оно весьма нежное — до 12 процентов, содержит белок. Поэтому уклейку, прежде всего, вялят либо коптят. Уж очень она хороша к пиву!

Мясо этой рыбки насыщено полезными микроэлементами – магнием, цинком, фтором, калием, молибденом, которые благоприятно влияют на человеческий организм. Прежде всего, это касается обмена веществ, укрепления зубов и костей, нормализации артериального давления, состояния волос и кожи, нервной системы.

Рыба радует вкусом, когда ее запекают в сметане или с картофелем, жарят на сковороде в сухариках либо в тесте. Из филе уклейки получаются аппетитные котлеты. Когда рыбки поймали много, есть резон приготовить уклейку пряного посола. Это несложно, но очень вкусно. Уклейка годится и на рыбные консервы – из нее готовят отменные шпроты.

Вкусной бывает она в ухе, приготовленной на природе сразу после рыбалки. Когда в ее опускают в котелок, где уже готовится уха из окуней, щуки, ершей, уклейка придает этому всеми любимому блюду особый аромат и вкус.

Рыболовы также часто готовят пойманную уклейку прямо на берегу — на сковороде. Укладывают рыбку на дно, посыпают солью и специями, заливают яйцами и добавляют свежую зелень. Получается очень вкусно!

И хотя в России к уклейке относятся часто как к сорной рыбке, в Европе на нее смотрят иначе, на Балканах считают блюда из уклейки деликатесом, их там можно попробовать в хороших ресторанах, где эту рыбку готовят по специальным рецептам.

Противопоказаний для употребления в питании уклейки нет, но людям, склонным к аллергии, нужно быть на чеку, когда пробуют приготовленные из нее блюда.

Видео про рыбу уклейка

Уклейка

Уклейка
Научная классификация
промежуточные ранги

Домен: Эукариоты
Царство: Животные
Подцарство: Эуметазои
Без ранга: Двусторонне-симметричные
Без ранга: Вторичноротые
Тип: Хордовые
Подтип: Позвоночные
Инфратип: Челюстноротые
Группа: Рыбы
Группа: Костные рыбы
Класс: Лучепёрые рыбы
Подкласс: Новопёрые рыбы
Инфракласс: Костистые рыбы
Надотряд: Костнопузырные
Серия: Отофизы
Подсерия: Cypriniphysi
Отряд: Карпообразные
Надсемейство: Карпоподобные
Семейство: Карповые
Подсемейство: Leuciscinae
Род: Уклейки
Вид: Уклейка
Международное научное название

Alburnus alburnus (Linnaeus, 1758)

Синонимы

Abramis alburnus (Linnaeus, 1758)
Alborella maxima Fatio, 1882
Alburnis alborella maxima Fatio, 1882
Alburnus acutus Heckel, 1843
Alburnus alborella lateristriga Canestrini, 1864
Alburnus alborellus maximus Fatio, 1882
Alburnus alburnus alburnus (Linnaeus, 1758)
Alburnus alburnus strumicae Karaman, 1955
Alburnus alburnus thessalicus Stephanidis, 1950
Alburnus ausonii Bonaparte, 1845
Alburnus avola Bonaparte, 1846
Alburnus breviceps Heckel & Kner, 1858
Alburnus charusini Herzenstein, 1889
Alburnus fabraei Blanchard, 1866
Alburnus fracchia Heckel & Kner, 1858
Alburnus linnei Malm, 1877
Alburnus lucidus Heckel, 1843
Alburnus lucidus angustior Walecki, 1863
Alburnus lucidus ilmenensis (Warpachowski, 1886)
Alburnus lucidus lacustris Heckel & Kner, 1858
Alburnus lucidus latior Walecki, 1863
Alburnus lucidus macropterus Kamensky, 1901
Alburnus maxima (Fatio, 1882)
Alburnus maximus (Fatio, 1882)
Alburnus mirandella Blanchard, 1866
Alburnus obtusus Heckel, 1843
Alburnus scoranzoides Heckel & Kner, 1858
Alburnus striatus Petrov, 1926
Alburnus strigio Bonaparte, 1845
Aspius alburnoides Selys-longchamps, 1842
Cyprinus alburnus Linnaeus, 1758
Leuciscus alburnus (Linnaeus, 1758)
Leuciscus dolabratus Valenciennes, 1844

Leuciscus lucidus ilmenensis Warpachowski, 1886

Охранный статус
Вызывающие наименьшие опасения
IUCN 3.1 Least Concern: 789

Систематика
на Викивидах

Изображения
на Викискладе
ITIS 163663
NCBI 54556
EOL 203970

Укле́йка (уклея), или обыкнове́нная укле́йка, или силявка (лат. Alburnus alburnus) — распространённый вид рыб из семейства карповых (Cyprinidae).

Устаревшее название (Киржач, Владимирская область) — «раскле́йка».

Описание

Варианты альтернативного наименования уклейки в начале XX века в различных регионах Российской империи согласно Л. П. Сабанееву

Регион Варианты названия
В России уклея
Тверь и Серпухов верховодка, верхоплавка, верховка
Ярославская губерния баклейка
Владимирская губерния баклея
Казанская и Нижегородская губернии башклейка
Свияга сентя, синтя, сентявка, синявка, сентяга
Саратовская губерния баклешка
Кама шаклейка и вандыш
Вятка шаклея и шклея
Уфимская губерния бакла и баклея
Оренбургская губерния синтявка и белоглазка
Оренбург сига
Река Урал конюх и гармак
Астрахань дергунец
На Верхней Волге и Ловати селява
На Оке (и в Твери) сикла
Пензенская и Ковенская губернии калинка
Самара чебанчик, чебак
Десна себел
Малороссия себел, сибелик, сибиль
Буг и Днестр швия
Днепр селедка и оселедчики
Олонецкая губерния салага и салагушка
Литва аукшле
Польша уклей
Финляндия салакко и салкко
Эстония виддикит-кала, валге-кала, майлин
Ижора уклекка
Карелы шелакка
Латвия майле и вике
Татары башклей и альдока
Черемисы муляшка
Чуваши на реке Цивиль шиучи
Вогулы станки

Имеет пелагическую окраску — спинка тёмная, серовато-голубая с зеленоватым отливом, а брюшко и бока серебристые, со светлым отблеском. Спинной и хвостовой плавники тёмные, а остальные желтоватые или красноватые. Чешуя нестойкая, от прикосновения остается на пальцах.

Достигает длины до 20 см (средне 12—15, наибольшее — 25) и массы до 60 граммов, встречаются экземпляры весом 80—100 граммов.

Любимая наживка — личинки мясной мухи (рощеник, опарыш).

> Распространение

Реки бассейнов Азовского, Балтийского, Чёрного морей, реки северной части Каспийского моря и западного побережья Белого моря. Европейская часть России.

Значение и использование

Особого промыслового значения не имеет. Если нет других живых рыб, то используется и как наживка для ловли более крупных хищных рыб.

В кулинарии: её можно запечь (пирог из рыбы), сделать подобие шпрот (3—4 часа томить в масле с луком), бывает вяленая уклейка (обладает отменными вкусовыми качествами, умеренной жирностью) и т. д.

Ранее применялась для приготовления так называемой Восточной Эссенции (Essence d’Orient) — счищенную тупым ножом чешую держали в банке с водой, до тех пор, пока не отделится серебристая оболочка, чешую доставали, воду сливали, добавляли немного клея и оставшуюся массу толкли до состояния однородной кашицы. Восточная эссенция широко применялась для изготовления высококачественного искусственного жемчуга, особенно во Франции. Своё название она получила в связи с тем, что впервые способ её изготовления был разработан в Китае.

  1. Верховка — ошибочно название, так как, как правило, так называют другую рыбу — Leucaspius delineatus.
  2. Согласно Варпаховскому также синявка, синька, обманщица, табачница и синтяпа.
  3. Вандыш — ошибочно название, так как, как правило, так называют корюшку — Osmerus eperlanus.
  4. Чебак — такое же название носит сибирская плотва.
  5. Название использовалось для особей большого размера. Название ошибочно, так как, как правило, так называют рыб из семейства сельдевых.
  6. Название использовалось для особей малого размера.
  7. Альдока — название у татар, проживающих в бассейне реки Свияги.

Интересные особенности поведения некоторых видов рыб

Как Вы знаете, рыбы принадлежат к позвоночным животным. Среди их многообразия именно рыбы прошли самую длительную эволюцию, поэтому представляют собой самую древнюю и самую распространенную груму, насчитывающую наиболшее количество видов.

Однако даже ученые, изучающие рыб, не в состоянии точно назвать число их видов, так как далеко не все они открыты зоологами и описаны в научной литературе. По разным подсчетам их – от 21000 до 25000. Самая многочисленная группа рыб – костистые. От 5000 до 8000 видов из них относятся к пресноводным. Из них примерно 4000 видов могут прекрасно жить в аквариумах.

Можно назвать множество причин, которые заставляют людей заводить у себя дома аквариумы с красивыми рыбками и водными растениями. Это – сказочный мир в миниатюре, некое подводное царство, живущее по своим собственным законам и дарящее покой тем, кто наблюдает за его жизнью. Всех аквариумистов мира объединяет общая черта – осознанная или бессознательная тяга к живой природе, любовь к красоте, удовольствие от наблюдений за богатым и ярким подводным миром, живущим по своим законам.

Мир домашнего водоема, каковым и является аквариум, — многогранен, необычайно увлекателен, познавателен и является, по своей сути, миниатюрной моделью природного уголка в квартире или доме. Присматриваясь к рыбкам, можно открыть для себя много нового и интересного.

Поведение рыб

Под поведением рыбы понимают индивидуальные или групповые сомато-вегетативные реакции, направленные на удовлетворение определенной биологической потребности индивидуума или группы животных. При изучении поведения животных в целом и рыб в частности многое зависит от языка исследователя, слов, которыми он описывает поведенческие реакции, и личностного, эмоционального отношения человека к наблюдаемому явлению. В этом кроются причины антропоморфизма и примитивизма в подходе к поведению животных. Применительно к рыбам мы будем излагать данную проблему с позиции «потребности», а потребность — как генетически детерминированную необходимость строго соответствовать условиям среды обитания.

Биологическая потребность развивается под влиянием изменений окружающей среды. Поэтому в конечном счете поведение рыбы преследует одну главную цель — привести в соответствие с изменением среды свой организм (стаю, популяцию, вид). Если морфофункциональные возможности животного не обеспечивают адекватных реакций на изменение окружающей среды, ему угрожает или болезнь, или гибель. Правда, есть еще один способ справиться с поставленной природой задачей — изменить морфологию и, следовательно, функциональные возможности организма, т. е. изменить генотип вида. Таким образом, этологическое несовершенство животных является причиной возникновения новых популяций и видов. Рыбы как представители пойкилотермных животных наглядно подтверждают последний тезис. Ни в каком другом классе позвоночных животных не найти такого количества географических популяций и подвидов внутри одного вида, как в классе рыб. Достаточно вспомнить разнообразие популяций воблы, сельди, карася, бычка-ротана, окуней, лососевых и осетровых рыб. Гомойотермия предполагает меньшую зависимость от внешней среды и большую генетическую устойчивость. Поскольку любая физиологическая функция организма регулируется нейрогуморальным путем, то и любая поведенческая реакция организма базируется на изменениях опорно-двигательного аппарата и вегетативных функций. Поэтому, строго говоря, объективно описать поведение животного можно, только

охарактеризовав состояние (изменение состояния) его опорно-двигательного аппарата и описав изменения вегетативных функций организма. Однако из-за технических трудностей этологи часто ограничиваются только первой частью исследований.

При изучении поведения рыб учитывают следующие явления-сокращения отдельных мышц; движения группы мышц;

движение одной части тела относительно другой (например, одного из парных плавников или движения удилища у европейского удильщика); движение части тела или всей рыбы относительно элементов окружающей среды (например, выдвижение рта по отношению к бентосным организмам при питании или бросок хищной рыбы оптомоторная реакция);

воздействие на окружающую среду с целью изменения физико-химического состояния последней (например, построение нерестового гнезда из воздушных пузырьков у лабиринтовых рыб, подготовка на дне спального места у пикши); воздействие одного индивидуума на другого (например, поза угрозы у бойцовых рыб, электрический удар по жертве у электрических скатов).

Индивидуальное и групповое поведение рыб

Поведение рыб — сложный многоуровневый процесс, который складывается из реакций двух типов.

Первая группа поведенческих актов направлена на удовлетворение сугубо индивидуальных потребностей конкретного индивидуума. Данный тип поведенческих реакций обеспечивает метаболический комфорт и личную безопасность.

Рыба ищет для себя участок водоема с оптимальным кислородным, температурным, световым режимами. Так, илистый прыгун находит безопасным даже выход на сушу, чему способствуют специальный дыхательный наджаберный орган и хорошо развитое кожное дыхание (рис. 15.1). Часто этот тип поведения называют «физиологическим». Л. Г. Юнг предложил термин «интравертное поведение» для обозначения данного типа активности.

Вторая группа поведенческих реакций как бы социально ориентирована. В природе одиночки, отшельники встречаются крайне редко. Однако даже у таких животных- индивидуалистов, как рак-отшельник, мурена, акулы, скаты, зубатка, бычки, черепахи, у высших позвоночных (дикие кошки, медведи, крупные приматы) одиночество ограничено во времени.

Рис. 15.1. Илистый прыгун на суше: неординарный способ уклонения от опасности и поиска пищи. Фото: Thomas Brown

Общение с сородичами неизбежно. Это связано с размножением, миграциями, необходимостью отвоевывать свои права на занимаемую территорию. Все без исключения рыбы в процессе онтогенеза имеют стадии развития, когда они вследствие объективных причин вынуждены объединяться в группы. Все рыбы, за редким исключением, многоплодны. Количество икринок в одной кладке исчисляется тысячами и миллиолами (треска, луна-рыба). Выклев происходит более или менее одновременно в ограниченном пространстве. Следовательно, на стадии раннего постэмбрионального онтогенеза все виды рыб живут коллективно. При переходе на активное питание молодь всех видов рыб (независимо от того, какой образ жизни, групповой или одиночный, они будут вести позже), по крайней мере, некоторое время держится в стаях. Другими словами, рыбы обладают сложными формами группового поведения, которые облегчают выживание. Этот тип поведения известен как «этологическое» поведение. По Л. Г. Юнгу, поведение этого типа называют «экстравертаым». Для коммуникаций рыбы используют большой набор сигнальных средств (табл. 15.1).

15.1. Сигналы, используемые рыбами для коммуникаций

Тип поведения рыб

Сигналы

Рыбы

Ориентировочное и пищевое поведение

Акустические, оптические

Все виды рыб

Оптические, акустические

Дневные пелагические рыбы

Акустические, гидродинамические

Пелагические ночные и сумеречные рыбы

Электрические, световые

Сильноэлектрические и глубоководные виды рыб

Химические, тактильные

Донные рыбы с плохим зрением

Оборонительное поведение

Оптические, химические, акустические, гидродинамические, электрические

Все виды рыб

Электрические

Сильноэлектрические виды рыб

Половое (нерестовое) поведение

Оптические, звуковые, гидродинамические, химические, тактильные

Большинство видов

Электрические, световые

Сильноэлектрические и глубоководные рыбы

Групповое (стайное) поведение

Оптические, гидродинамические, акустические, электрические, химические

Все рыбы, ведущие стайный образ жизни

Рис. 15.2, Удильщик. Его цилиум (удилище) является источником сигналов первого порядка

В зависимости от происхождения стимулы делят на сигналы первого порядка и сигналы второго порядка. Сигналы первого порядка производятся специальными органами. Сюда можно отнести призывные акустические сигналы половых партнеров, электрические разряды сильноэлектрических рыб или сигналы удильщиков (рис. 15.2).

У европейского удильщика конец удилища производит движения, напоминающие движения червя. Эти движения привлекают мелкую рыбу, которую удильщик поедает. У глубоководного удильщика из сем. Ceratidae удилище несет на себе световой орган, который испускает яркий свет, привлекающий мелкую рыбу. В целом сигналы первого порядка ассоциируются с половым, оборонительным и агрессивным поведением.

Сигналы второго порядка возникают в различных ситуациях. Они сопровождают пищевое поведение рыб, дыхание, миграции, питание рыб. Это гидродинамические поля, низкочастотные импульсы, различные акустические эффекты, электрическое поле рыбы.

Велико значение химических стимулов, производимых самой рыбой. Группа водорастворимых соединений из кожи карповых рыб является для них феромоном тревоги — химическим сигналом опасности. Комплекс низкомолекулярных соединений из кожи хищника кайромоны служит основным, как и у млекопитающих, источником запаха вида. Установлено, что водорастворимые соединения из кожи и слизи хищных рыб — щуки, судака, змееголова, угря, трески и форели — несут информацию о присутствии хищника в водоеме. Метаболиты, выделяемые при стрессе у трески, при предъявлении их интактным особям вызывают у последних биохимические изменения, аналогичные ответам при стрессе. Сигнальное значение таких метаболитов у хищника (форели) при стрессе приобретает дополнительную функцию, становясь внутривидовым сигналом тревоги — феромоном стресса.

Метаболиты из кожи и слизи рыб могут не только вызывать стресс, но и проявлять антистрессовые свойства. Так, показано, что развитие стрессовой реакции у карпа, вызванной изоляцией, можно корректировать с помощью метаболитов (fish water) от стайных рыб. В эволюционном плане кайромоны и феромоны, скорее всего, появились как видоспецифические продукты метаболизма, выделяемые организмом в окружающую среду, а позднее приобрели сигнальную роль в биоценозах. После выделения и частичной очистки установлено, что это низкомолекулярные соединения пептидной природы. Удалось выделить, идентифицировать и определить некоторые свойства феромона тревоги карповых и изготовить на его основе антистрессорный препарат «циприн».

Безусловно, химический язык общения рыб разнообразнее, чем нам сегодня представляется. Однако изучение этого канала общения рыб только начинается. Групповое поведение, в свою очередь, представляет собой многоуровневое явление. В нем выделяют два подуровня:

1) взаимоотношения индивидуума с сообществом;

2) межгрупповые отношения.

Взаимоотношения первого подуровня включают в себя половое, родительское, пищевое поведение, а также поведение члена стаи, связанное с пересмотром его иерархического положения. На рис. 15.3 члены стаи сигнализируют о местонахождении пищи.

Половое поведение проявляется между самцом и самкой при подготовке к нересту (оплодотворению), в процессе нереста и при уходе за оплодотворенной икрой (или молодью) у некоторых видов рыб (рис. 15.4).

Рис. 15.3. Члены стаи сигнализируют о местонахождении корма

Рис. 15.4. Половое поведение гуппи (для самца врожденным пусковым механизмом служат размер самки и форма ее живота)

Рис. 15.5. Пример построения гнезда рыбами: самка откладывает икру в гнездо

Большинство рыб не заботятся о своем потомстве, а воспроизводство численности вида (популяции) обеспечивается высокой плодовитостью. Например, луна-рыба откладывает до 300 млн икринок, треска — до 10 млн икринок. Однако в классе рыб имеются примеры заботливого отношения к потомству (колюшка, бычки, судак, лабиринтовые рыбы, тиляпия и др.). В этом случае плодовитость рыб невысока.

Немало видов рыб строят гнезда (лососи, судак, бычки, колюшки и др.). многие виды охраняют икру (рис. 15.5).

Интересно, что гнездо с кладкой оплодотворенной икры у судаков в случае гибели отца охраняется другими самцами.

Самки тиляпий вынашивают оплодотворенную икру в ротовой полости. После выклева мальков ротовая полость матери еще некоторое время остается убежищем для молоди. При малейшей опасности самка широко раскрывает пасть и молодь прячется в ее ротовой полости.

Примером заботливого отношения к своей молоди служит абориген северных морей рыба пинагор (рис. 15.7).

Рис. 15.7. Самец пинагора (Cyclopterus lumpus)

Живорождение у акул, бельдюги, гуппи или меченосцев также следует рассматривать как одну из форм заботы о потомстве.

Кроме того, примером половых взаимоотношений первого подуровня служит конкурентное поведение самцов. Очень ярко это поведение демонстрируют цихлидовые рыбы, хотя оно в той или иной степени характерно для многих видов рыб. Самцы при встрече принимают особые позы, изменяя пространственное положение тела, положение плавников и жаберных крышек (рис. 15.8). В целом тактика наступательного поведения сводится к тому, чтобы увеличить размер тела за счет поднятия всех плавников, раскрытия рта до предела, «надувания» жаберного аппарата.

У рыб, как у многих других животных, большие размеры тела означают силовое преимущество.

Этой же цели служит своеобразная рыбья косметика: крупные цветовые пятна на жаберных крышках, цветные кольца вокруг глаз. Все это демонстрирует решительность и агрессивность самца, существенно преувеличивает его физические возможности и потенциальную опасность для соперника.

Наполнены однозначным смыслом и волнообразные движения тела и плавников соперников при встрече. Чем физически сильнее соперник, тем большее гидродинамическое давление на латеральную систему противника оказывают волны от движений его плавников и хвостового стебля (рис. 15.10). Таким образом, свои физические возможности половые и пищевые конкуренты могут сопоставить и без кровопролития.

Побежденный самец прижимает плавники и жаберные крышки, т. е. уменьшает свои размеры, чем признает себя побежденным. Покоренный самец открывает самую незащищенную часть тела — брюшко.

Подобное поведение демонстрируют более слабые особи и у других видов жирных. Так, волки, собаки, некоторые представители кошачьих в знак покорности подставляют более сильному противнику шею.

Рис. 15.10. Гидродинамические поля двух рыб: а — при параллельном движении; б- при движении в одном направлении с некоторым смешением; в — одна рыба следует за другой

Травмирование этой части тела представляет большую опасность для жизни животного, так как сопряжено с возможностью повреждения крупных кровеносных сосудов — яремной вены и сонной артерии. В случае безоговорочного подчинения побежденный подставляет живот, ложась на спину и поднимая лапы вверх.

Специальные опыты на рыбах петушках показали, что размер соперника имеет решающее значение в их соперничестве. Предъявление самцу модели, размеры которой вдвое меньше, чем его размеры, вызывает у петушка реакцию нападения на противника. Крупная модель пугает самца. Он уклоняется от контакта с соперником, принимает позу покоренного, прижимает плавники к телу, уплощает голову за счет соответствующего изменения положения жаберного аппарата. Модель, размеры которой не отличаются от его собственных размеров, возбуждает петушка, стимулирует решительность и агрессивное поведение. При помощи поз рыбы решают и другие биологические задачи. Исследователи выделяют четыре типа поз, имеющих строгое адресное предназначение:

позы угрозы, обороны и поражения самцов;

позы половых партнеров (самцов и самок);

позы призыва молоди (цихлидовые, судак, колюшка и др.);

позы, сигнализирующие о наличии пищи.

Позы, имеющие оборонительное значение, у рыб достаточно унифицированы. Тактика такого поведения сводится к тому, чтобы показать свою покорность, уменьшив до предела размеры своего тела. Для этого рыбы прижимают грудные, брюшные и спинные плавники к телу. Обороняющийся самец занимает максимально удобную для возможного бегства позицию.

Интересно и поведение разнополых партнеров при нересте. У некоторых видов рыб изучены признаки, по которым самец распознает самку, а самка самца (табл. 15.2).

15.2. Вторичные половые признаки, имеющие большое значение при распознавании пола партнера

Вид рыб

Признаки, принимаемые во внимание

самцом при распознавании самки самкой при распознавании самца

Хромис красавец

Поза покорности самки. Следование самки за самцом

Яркая окраска. Ритуальное ухаживание самца (преследование).

Петушки

Окраска самки: металлический отлив, появление полос на теле. Надувание жаберного аппарата. Следование за самцом

Яркая окраска тела, большие расправленные плавники. Специфическое ухаживание самца. Ритуальные удары хвостом

Гуппи

Более крупное тело самки. Большое брюшко. Отсутствие агрессивного поведения

Меньшие размеры, хорошо развитые плавники. Преследование самки и кружение вокруг нее

Колюшка

Отсутствие красного пятна на выпуклом брюшке. Ритуальное поведение самки: плавает наклонно вниз головой, вибрируя телом

Красное брюшко. Зигзагообразные движения тела. Ложные заходы в гнездо для нереста

Горчак

Наличие яйцеклада

Окраска самца

Меченосец

Выпуклое брюшко, отсутствие меча. Отсутствие агрессивного поведения

Наличие меча и копулятивного органа. Ритуальные приставания

Вторичные половые признаки хорошо выражены у пелагических рыб. Рыбы донные, рыбы, обитающие в мутных водах, пещерах. т. е. рыбы с плохим зрением, как правило, имеют плохо выраженные вторичные половые признаки. У этих рыб решающее значение при распознавании половых партнеров приобретают феромоны, а также звуковая, тактильная и электрическая сигнализация. Узнаваемый, индивидуальный портрет создают и гидродинамические поля, сопровождающие движение каждой особи в воде (Рис. 15.11).

У рыб известны примеры группировок парных рыб. Рыбы образуют пары для нереста и последующего ухода за молодью. Для этих рыб характерны сложные ритуальные нерестовые танцы. Некоторые из них строят гнездо ухаживают и охраняют молодь (например, судак, колюшка многие лабиринтовые рыбы)’ Чаше всего такие рыбы вне сезона размножения состоят членами больших стай (лососевые сомовые, осетровые).

Рис. 15.11. Гидродинамический портрет рыбы

В редких случаях рыбы образуют парные ассоциации, имеющие и другой биологический смысл. Например, между муреной и губаном складываются симбиотические отношения (рис. 15.12).

Губан тщательно обследует кожу и даже пасть мурены. При этом он пожирает паразитов, выкусывает кусочки омертвевшей ткани, очищает ротовую полость от гниющих остатков корма. Губан не одиночка среди рыб. Описано, по крайней мере,

два десятка видов рыб, выполняющих санитарную функцию. Другим проявлением парных ассоциаций рыб является комменсализм (нахлебничество).

Типичным примером комменсализма служит ассоциация акул и рыб-лоцманов. Рыбы-лоцманы сопровождают акулу круглосуточно. Они провоцируют хищника к атаке, совершая первыми броски на жертву. Рыбы-лоцманы имеют небольшие размеры тела. Поэтому они довольствуются мелкими остатками пищи, которые акулу не интересуют.

Рис. 15.12. Пример симбиотических отношений между рыбой и чистильщиком губаном

Подобным образом удовлетворяет свои пищевые потребности и рыба-прилипала, которая отделяется от акулы только для того, чтобы подобрать объедки.

У рыб существуют и парадоксы. Самка и приросший к ее телу самец (глубоководный удильщик) У глубоководного удильщика очень большая разница в размерах тела между самкой и самцом. Крошечный самец прирастает к телу самки. Большую часть жизни самец выступает как паразит, так как питается соками тела самки. Однако в период размножения он исправно выполняет свои прямые обязанности, находясь в столь необычном положении. Эта парная ассоциация рыб может быть определена как сексуальный паразитизм.

Среди рыб распространен и истинный паразитизм. Этот вид взаимоотношений с другими представителями водных животных отличает прежде всего миксин, миног и многочисленных представителей сомовых рыб. Мелкие сомики из семейства Trichomycteridae — представители ихтиофауны Южной Америки — прогрызают кожу крупных рыб и питаются их кровью.

Сом-стегофил паразитирует на жабрах крупных рыб при помощи специальных присосок. Другой сомик — ванделия — представляет опасность даже для людей. Обычно он паразитирует в мочеточниках крупных рыб, но может проникать в мочеполовую систему и человека.

Очевидно, что в парных ассоциациях рыб далеко не всегда оба партнера имеют какую-то выгоду. Однако даже в самом благоприятном случае она касается всего лишь пары представителей вида. Многочисленные ассоциации оказывают более выраженное влияние на состояние популяций.

Описание

Внешние особенности

Корпус уклейки удлинённый, узкий, сжатый с боков, светло-серебристого металлического цвета, красиво играющего в солнечных лучах. Её особенность — тонкая мягкая чешуя, легко отделяющаяся от туловища и остающаяся на руках рыболова буквально обклеивая их. Вероятно, название рыбы связано с этим фактом. Спина рыбёшки тёмная, плавники светлые почти прозрачные. Нижняя челюсть загнута вверх. Вес достигает 60 гр, но попадаются и особи 100 гр.

Живёт уклейка в водоёмах с пресной или солоноватой водой, таких как устья рек. Она встречается в реках Азовского, Балтийского, Каспийского, Белого морей, озёрах и прудах Европейской части России, в Крыму и на Кавказе, в реках Франции, Германии.

Стаи уклейки обычно держатся в зарослях камыша и тростника, в верхних слоях воды на глубине не более 0,7 м. В ясный день её легко увидеть у самой поверхности. Вероятно, отсюда пошло старинное название верховодка. В светлое время суток уклейка постоянно в движении, снуёт в поиске пищи, замирая в зарослях травы только на ночь.

Предпочтительные места для уклеек — заливы и заводи с несильным течением. Часто держится рядом со сваями, мостами, купальнями, плавают под нависшими над водой ветвями. Поздней осенью уклейка уходит на дно водоёма, зимует она в глубоких ямах.

Нередко маленькая, плавающая на поверхности рыба, становится лёгкой добычей птиц.

Нерест

Нереститься уклейка начинает с 2-летнего возраста. Процесс начинается в начале мая в южных районах, на Севере — к концу месяца, длительность нереста иногда затягивается почти до середины июля, в зависимости от погодных условий. По словам Валдайских рыбаков, уклейка мечет икру три раза: первый — во время цветения черёмухи, второй — когда колосится рожь и третий — когда она наливается. Сначала нерестятся крупные особи, через 2 недели двух и трёхлетние.

Условия, необходимые для нереста

  • температура воды 14-15 градусов
  • солнечная погода на протяжении 3-4 дней

Если погода ненастная, процесс прекращается и возобновляется после установления нужной температуры.

Места для выметывания икры уклейка выбирает тихие, в неглубокой воде или у самого берега, на солнечном месте, на траве, редко на камнях. Предпочитает плавуны и трясины, поросшие папоротником, к подводной части которого крепят свои белесые икринки. Готовящиеся к нересту особи передвигаются огромными вереницами около берега, не выпрыгивая из воды. Те, кто полностью готов, уходят под берег, в корни папоротника, при этом слышится плеск и происходит некоторое движение. В густой траве рыба часто погибает, запутавшись в ней, а свежевыметанные икринки нередко поедаются более крупной рыбой, например, краснопёркой.

Молодняк появляется спустя 7-8 дней. Первое время корни становятся его убежищем, затем мальки плавают около берега, между растениями. Питаются они зоопланктоном и микроскопическими водорослями. Через год мальки заметно увеличиваются в размерах, достигая длины 6,5 см.

Ловля

Активный клёв происходит с начала мая и длится до конца октября. В сентябре и октябре поклёвка происходит на глубине, но не становится менее активной. Уклейка не представляет большой промысловой ценности. Часто используется как наживка для более крупной рыбы: судака, щуки, жереха.

Прикорм

Для начала ловли необходимо разбросать прикормку. Её изготавливают на основе отрубей с добавлением овсяных хлопьев, толокна, крупно намолотых сухарей. Такая смесь дольше всего не опуститься на дно, создавая мутное облако в воде, куда и забрасывают удочку.

Снасть

Правильно подобранные снасти — залог успешной ловли. Чтобы наловить уклейки, используется лёгкое гибкое удилище длиною 4-5 м с мягкой верхушкой. Такой удочкой легче произвести быструю подсечку. Леска используется тонкая (0,08-0,10 мм), крючок некрупный (№ 14-18). Подойдёт крючок с длинным цевьём и боковым загибом, который лучше засекает при быстрых поклёвках мелкой уклейки, его проще извлечь.

Грузила используются из нескольких дробинок, равномерно распределённых по леске, что позволяет контролировать наживку после заброса. Поплавок выбирается в зависимости от глубины заброса: в приповерхностных слоях — бескилевой, на глубине более 70 см — килевой.

Наживка

В качестве угощенья беспроигрышным вариантом будет опарыш, комнатная муха, мотыль. Хорошо клюёт на червяка, но срывается при этом чаще.

Техника ловли

Уженьем уклейки занимаются обычно при недостатке другой, более ценной рыбы. Для начинающих рыболовов эта рыба имеет воспитательное значение: с её помощью рыбак тренируется выполнять быструю и лёгкую подсечку. Уклейка берёт наживку молниеносно, и если подсечки не последовало, наживка сшибается ею. Но, если манёвр произведён резко и слишком сильно, верхняя губа рыбы может не выдержать и оторваться.

Удобнее ловить с моста, крутого берега или плота. Налетая на наживку, рыба уводит поплавок резко в сторону. Верным будет при этом чуть подать удилище вперёд, не вынимая леску из воды. Обладая некоторой сноровкой, удаётся выуживать одну за одной.

Употребление в пищу

Издавна уклейка употреблялась только простолюдинами, только при недостатке другой рыбы. Сухая консистенция делает её непригодной для ухи. Вкусна в копчёном, вяленом виде, изжаренная в сметане.

Внешний вид уклейки

Себель относится к мелким карповым рыбам с коротким жизненным циклом в 5-6 лет (карась – 10-12, плотва – 18-20, сазан 30-35). За это время он успевает вырасти до 12-15 см (50-60 г). Но иногда встречаются более крупные, трофейные экземпляры. Самая большая уклейка достигает длины 20-25 см при массе 80-100 г. К особенностям внешнего вида силявки относятся:

  • вытянутое невысокое тело с прямыми очертаниями хребта и немного выпуклым животом;
  • прогонистый хвостовой стебель с большим темным плавником с глубоким вырезом;
  • сильно сжатые бока;
  • некрупная циклоидная чешуя металлического цвета с зеркальным отблеском;
  • серо-голубая спинка с оливковым отливом;
  • выдвинутая нижняя челюсть с загибом края, формирующая конечный, полуверхний рот;
  • светлое брюхо;
  • бледно-желтоватые или пепельные плавники.

Чешуя уклеи недостаточно плотно сидит на туловище и легко снимается при контакте рыбы с твердыми поверхностями.

Темный верх и серебристый низ – классическая схема окраса пелагических рыб, для которых важно оставаться незамеченными для донных хищников и водоплавающих птиц при ярком солнечном освещении.

Образ жизни

С середины весны и до осенних похолоданий себель держится у верхней кромки воды на глубине 50-70 см. Благодаря стайному рефлексу способен образовывать большие косяки, которые все время перемещаются по водоему в поисках пропитания. Если существует высокий риск атак хищника (окунь, щука, голавль, судак), верховодка старается формировать небольшие группы из нескольких десятков особей. Такой подход делает стайку менее заметной и гораздо маневренней. Небольшая рыба уклейка обладает превосходными спринтерскими способностями, которые значительно повышают шансы на выживание.

Весьма скромные габариты не позволяют развить максимальную скорость среди водных растений, выступающих серьезным встречным препятствием. Именно поэтому себель старается избегать заросших участков, предпочитая чистые и глубокие плесы, которые обеспечивают множество путей для молниеносного побега.

Утром и вечером уклея выходит на поверхность, чтобы поохотиться на мелких насекомых, которых выхватывает на лету или пытается сбить брызгами, высоко выпрыгивая из воды. Такое же поведение характерно для пасмурных и дождливых дней, когда из-за намокших крыльев комариные стаи и различные мошки летают над самой поверхностью водоема. По мере наступления холодного сезона себель начинает постепенно скатываться на глубину. Зимой уклейка не питается, а находит себе комфортные места в ямах рядом с другими мирными представителями карповых, где и дожидается ледостава в состоянии анабиоза.

Места обитания себеля

Ареал силявки достаточно обширен, в него входят водоемы европейской части России, бассейнов Азовского, Черного, Белого, Каспийского и Балтийского морей. Для уклеи не очень важна средняя температура жилой среды. Рыбка хорошо себя чувствует как в теплой, так и прохладной воде. Гораздо серьезней она относится к выбору скоростного режима водоема, избегая быстрого течения, не любит и слишком заросшие реки, пруды, озера, каналы.

Оптимальные условия для силявки наблюдаются в спокойных равнинных речках с пологими берегами и извилистым руслом (Лопастня, Клязьма, Кума, Северский Донец, Лаба, Тосно). Дефицит кислорода и обилие плавающих водорослей способны отрицательно влиять на биологию верхоплавки, поэтому она практически не встречается в стоячих прудах и озерцах.

Большую часть рациона составляет зоопланктон, который свободно переносится водными массами и отличается многообразием питательных ингредиентов – личинки, икра, червячки, мелкие рачки (дафнии, циклопы, диаптомусы, босмины). Особую кормовую тягу уклейка чувствует к небольшим насекомым:

  • комары, мухи, мошки;
  • долгоножки, толкунчики, мокрецы;
  • бабочницы, толстоножки, львинки;
  • стволоедки, фориды, тахины.

В сезон массового выхода паденки уклейка может питаться исключительно этими насекомыми, без устали патрулируя поверхность водоема в их поиске. В качестве неосновного корма выступают приносимые ветром семена (пыльца) растений и небольшое количество мелких водорослей. Неравнодушен себель и к нетипичным для водоема животным и растительным кормам, которые применяются в качестве наживки при ловле рыбы, – хлебный мякиш, тесто, навозный червь и особенно опарыш.

Как ловить уклейку, и как правильно подобрать снасть

15 Июнь 2017 Виктор Просмотров:

Приветствую Вас на своем блоге! В этой статье я расскажу как можно ловить уклейку, на какие снасти и как нужно ее искать в водоеме. Уклейка, маленькая но интересная для рыбаков рыба. Она может выручить рыбака когда другие рыбы не хотят ловиться. Она водится в разных водоемах нашей страны. В реках, в водохранилищах, как правило более крупные рыбы мне попадаются в водохранилищах. Уклейка раба стайная, если поймали одну, то можно смело ловить на этом месте еще. С ловли уклейки можно начинать ловлю весной, после зимнего перерыва. Чтобы вспомнить как обращаться с удочкой, так же ловля уклейки хорошо подходит для изучения ловли на поплавочную снасть. Ее активный клев всегда завораживает рыбаков любого возраста. Уклейка клюет даже тогда, когда другая рыба не хочет клевать.

Из этой статьи вы узнаете:

  • Как найти и ловить уклейку в разных водоемах
  • Оснастка для ловли уклейки
  • Прикормка для ловли уклейки
  • Насадка для ловли уклейки
  • Как организовать рабочее место для рыбалки
  • Советы если леска запуталась:

Как найти и ловить уклейку в разных водоемах

Самый лучший клев происходит во время миграции рыб, особенно весной, когда рыба выходит на мелководье. Она хорошо ловится с берега. В летний период она уходит ближе к середине водоемов, и крупная рыба в основном встречается там. Лучше всего ее искать на мелких участках вдали от берега. Искать рыбу нужно в тех местах, где есть небольшая, но все же глубина, полностью на мелководье рыба не любит держаться. Там она слишком пугливая. Так же она стоит над свалами и бровками. На самую глубину уклейка не уходит, поэтому будет достаточно сделать глубину лова не более метра. Клев уклейки происходит до наступления холодов, к октябрю он прекращается совсем.
Места где лучше ловить уклейку в водохранилищах:

  1. На водохранилищах ловится самая большая уклейка.
  2. Искать уклейку в водохранилищах нужно на медленном течении под крутыми берегами. После схода льда поднимается в верховья и не боится подходить к берегу. Если рыба остается в низовьях водохранилищ, то искать ее нужно в бухтах, заливах, там где водоем сужается.
  3. Глубина должна быть не менее 2 метров. В водохранилищах рыба достигает длины до 20 см при массе 100 грамм. И на мелкие участки она не выходит.
  4. Для ловли лучше выбирать подветренный берег. С него падает много корма в воду, и рыба терпеливо поджидает его у берега.
  5. Летом уклейку нужно искать уже на середине водоемов, там она ловится лучше.
  6. Так же уклейку можно найти на мелководье далеко от берега, если зайти в воду в забродных сапогах.

Места где лучше ловить уклейку в реке:

  1. Прибрежная полоса является хорошим местом для поиска и ловли уклейки. В этой зоне рыбы плавают подвижной многочисленной стаей. Чтобы их удерживать там нужно постоянно подкармливать. Лучше всего в зоне непосредственной ловле рыбы. Искать рыбу тут нужно в поверхностных слоях, на глубине не более 1 метра. Для прикармливания лучше всего использовать специальную прикормку для уклейки.
  2. Бровка склона так же является хорошим местом для поиска уклейки в водоеме. Искать рыбу лучше всего в зоне между глубокой и мелкой водой. На глубине так же до 1 метра. Для прикармливания так же используйте специальную прикормку и легкую поплавочную снасть для ловли уклейки. Подкидывайте прикормку каждые 5 — 10 минут, приманку опускайте примерно на край стаи рыб.
  3. Так же следует осмотреть места между преградами в водоеме. Там можно обнаружить или стаю рыбы или отдельные экземпляры. Выбирайте места где вода циркулирует. Подкармливайте небольшими порциями, ловить начинайте с края потока воды. Можно использовать сухую прикормку, что бы вызвать рыбу на поверхность воды.

Места где лучше ловить уклейку в озере:

  1. В озере рыба находится в других местах, в отличие от рек. Ее может не быть в том месте, какое понравилось вам, и привлечь ее прикормкой как на реке не получится. Ориентиром нахождения рыбы в водоеме можно по всплескам по воде. Они могут быть далеко от берега, но ближе вы рыбу не поймаете.
  2. В озерах рыба часто кормится недалеко от берега, где ее можно достать простой поплавочной удочкой. Лучше всего если ветер будет в вашу сторону от воды, он пригонит к берегу кормовой планктон и вместе с ним стаю рыб. Для удержания рыбы у берега подкидывайте прикормку каждые 3 минуты. Ловить нужно на глубине не более 60 см.
  3. Так же в озере нужно обследовать зону медленного течения, не далеко от берега. Ловить нужно так же на небольшой глубине. Прикормку подкидывайте небольшими порциями, что бы течение не унесло ее. А то рыба уплывет вместе с ней.
  4. Там где нет течения, можно ловить на большей глубине. Можно сперва приманить рыбу прикормкой, а потом забросить уже приманку в воду.Что бы быстро забрасывать приманку и вытаскивать рыбу лучше всего использовать легкое удилище. Так же смотрите за течением воды и направлением ветра. Чтобы следить куда нужно подкидывать прикормку.
  5. Так же надо смотреть направление ветра. Если он дует в спину, то рыба отойдет от берега. Тут нужно подойти с другой стороны или подождать пока не изменится направление ветра. Особенно чувствительна к направлению ветра крупная уклейка.
  6. Еще на что нужно обращать внимание, это глубина возле берега. Если глубина маленькая, то рыба близко не подойдет к берегу.

Осенью с наступлением холодов уклейка уходит на глубину и становится не доступной для поплавочной ловли. Поэтому время когда ее можно хорошо ловить, это весна осень.

Оснастка для ловли уклейки

Очень часто рыболовы ловят уклейку не подходящими снастями. Не той чувствительности и размеров. Да они смогут поймать несколько рыб, но если использовать правильную снасть, то можно наловить намного больше рыбы.

Ловить уклейку можно простой маховой удочкой. Уклейка держится не далеко от берега, поэтому удочки с катушкой вам не понадобятся. Если вы будете ловить с заходом воду, вполне подойдет удилище длиной 5-6 метров. Оснастка для ловли уклейки должна быть не только легкая, но и простая. Придется очень часто перезабрасывать снасть, и тут главное, что бы она выдержала такую нагрузку и не путалась. Леска привязывается к коннектору на кончике удилища. Такая снасть может вам пригодиться потом при ловле живца или при ловле рыбы в растительности возле берега.

Леску я беру тонкую, не больше 0,14 мм. Поводок нужно сделать из лески 0,12 мм, длиной до 15 см. Толще делать не нужно, а тоньше не имеет никакого смысла. Имеет смысл сделать несколько запасных поводов на случай обрыва, чтобы потом быстро привязать их к леске, методом «петля в петлю». Но можно обойтись и без поводка. если вы не собираетесь ловить другую рыбу. Вероятность, что уклейка оторвет крючок, очень маленькая. А ловля в полводы исключает зацепы в воде.

Крючок лучше подходит с длинным цевьем, 18 — 22 номера. Его легче вытаскивать из пасти рыбы, даже не используя экстрактор. который к стати должен у вас быть обязательно. Размер крючка зависит от размера рыбы. На маленькие крючки нужно одевать мелкого опарыша, на крючки побольше, личинки должны быть так же большего размера. Если рыба клюет неохотно. то вместе с опарышем можно надеть личинку мотыля.

Огрузка делается цепочкой из нескольких грузил, обычно из трех — четырех. Но так же можно поставить одну дробинку ниже, весом до 0.04 г. Она фиксирует поклевки на подъем, и позволяет подсекаться рыбе еще при погружении оснастки.

Поплавки так же нужны легкие, с грузоподъемностью не более 1 грамма. Грузоподъемность поплавка выбирается от длины удилища, чем короче оно, тем легче должен быть поплавок и наоборот. Антенка и киль у поплавков должны быть короткими, веретенообразными или продолговатыми. Лучше всего работают поплавки утолщенной формы. Они хорошо показывают поклевку на подъем, и лучше контролируются при подводных течениях. Если у вас нет уклеечного поплавка, то можно сделать самому. Главное, что бы он был легкий, до 1 грамма и удлиненной формы. Обрежьте антенку до длины 20 мм, а киль до 30 мм. И у вас будет хороший поплавок для ловли уклейки. Главное, чтобы поплавок хорошо показывал быструю, но аккуратную поклевку уклейки. Огружают поплавок так, чтобы из воды торчала только немного антенки. Такая огрузка более чувствительная.

Делаем оснастку и собираем удилище

Теперь соберем снасть. При ловле уклейки катушку на удилище можно не ставить. Леска привязывается сразу к удилищу через кембрик или без него.
Длина лески должна быть короче удилища на 50 см, к леске привязываем поводок, из лески потолще чем основная леска. К поводку привязываем крючок, на место узла лески с крючком, лучше надеть кембрик, он не позволит опарышем смещаться по крючку к леске.
подпасок крепим на расстоянии 20 см от крючка. А основные грузила ставим на расстоянии 30 — 50 см от подпаска. Это зависит от активности рыбы и глубины лова. Грузила должны крепко держаться при забросах, но передвигаться при необходимости руками. И при сильном ветре основное грузило нужно передвинуть к подпаску вплотную.

Так же можно использовать одно основное грузило, но более чувствительная оснастка получается при использовании нескольких маленьких грузил.

Прикормка для ловли уклейки

Что бы успешно ловить уклейку, нужно пользоваться прикормкой. Что бы удерживать ее в месте ловли. Прикормка должна быть такой, что бы удерживать долгое время мутное облако в воде. Для этого сделайте прикормку их маленьких, медленно тонущих кусочков. Так же в прикормку нужно добавить немного глины и специальной краски. Например можно добавить сухое молоко, оно так же создаст хорошее облако. Сейчас продается много специальных прикормок для ловли уклейки, но если у вас ее нет, то можно взять любую, просеить ее. Что бы избавить от крупных кусочков и добавить специальные ароматизаторы. например ванильный или фруктовый.

И обязательно добавить специальной краски для прикормок, для ловли в мутной воде нужно использовать краситель желтого цвета, для ловли в прозрачной воде, нужно использовать краситель красного цвета.

Есть два способа замешивания прикормок для уклейки:

  • Первый способ, это сделать прикормку суховатой, чтобы удобно было слепить комок и забросить его в нужную точку лова рыбы. Такой комок разбивается об воду сразу, или в начале опускания. Недостаток такого комка, это отсутствие хорошей мути в воде. Применять такой способ лучше при точечной ловле крупной рыбы, когда известно ее место нахождения в воде.
  • Второй способ, это сделать комки с густотой сметаны, размером не больше вишни. Такие комочки создают хорошую муть в воде, которая долго не оседает, удерживая рыбу в одном месте. В прикормку можно добавлять опарыш и мотыль, но можно обходиться и без этих добавок.

Как сделать прикормку самому:

Для ловли уклейки прикормку можно сделать самому. Для этого возьмите панировочные сухари и отруби. Мелко все измельчите и смешайте в соотношении один к одному. У водоема добавьте воду, красители, ароматизаторы. Так же для привлечения рыбы можно добавить 100 грамм мотыля. Но добавлять мотыль нужно непосредственно перед забросом в воду, иначе он может погибнуть и не будет привлекать рыбу. Если на скорую руку, то выручить может простые овсяные хлопья. замоченные в воде. Они так же создают хорошую муть в воде.

Подбрасывать прикорму в начале лова нужно часто. С каждым забросом приманки, нужно бросать комочек прикормки, чтобы в воде была постоянно муть. Когда рыба подойдет к месту лова, забрасывать прикормку нужно уже с интервалом один комочек в пять минут. Когда рыба будет активно питаться прикормкой, там может быть много мелкой рыбы, чтобы ее отсечь попробуйте сделать забросы на край мутного облака, как правило там и находится крупная рыба. Главное правило в забрасывании прикормки, это нахождение облака в одном и том же месте. Подбрасывать прикормку нужно даже при перерыве ловли, например если вы меняете поводок или крючок. Облако мути должно быть в воде постоянно.

Почему прекращается клев уклейки

Бывает, что клев резко может прекратиться, на это влияет несколько причин.Одной из причин, это подошедший хищник. Если эти хищники окуни, которые пришли тоже полакомиться прикормкой, то их можно увести вниз. Для этого сделайте несколько комочков глины с мотылем. и забросьте в место лова. Окунь в месте с ними уйдет на дно. Если подошли щука или жерех, то их мотылем не проведешь.

Еще одной из причин прекращения лова может быть перемещение стаи по вертикали. Это может быть и по погодным условиям, и если облако мути сместится вниз. Такое бывает, если вы будете делать комочки большего размера. В этих случаях нужно сместить глубину лова на 30 см глубже и попробовать снова ловить.

При ловле на каналах со шлюзами нужно следить за сменой течения. И забрасывать приманку справа или слева от прикормочного облака, в зависимости от направления течения. Учитывая, что рыба стоит головой против течения. Так если течение идет справа налево, то оснастку нужно забрасывать слева от прикормочного облака, и наоборот.

Насадка для ловли уклейки

Насадка для ловли уклейки может применяться самая разнообразная. Это может быть опарыш, мотыль, сало, колбаса. Все насадки должны быть мелкими. Но лучшей насадкой является опарыш. Лучше всего использовать мелкий опарыш, особенно в начале ловли для привлечения рыбы. Если опарыш крупный, то его нужно разрезать на две части. Надевать опарыш лучше всего поперек, через середину личинки. Иначе насадка будет постоянно сбиваться рыбой при касании. Так же можно насаживать личинку за край, если рыба не проявляет активность, или чулком на крючок, если едет скоростная ловля.

Если сразу после схода льда многих рыб можно ловить на мормышки, то что касается уклейки ее лучше ловить на наживки насаженные на крючки, хотя на мормышки тоже будет ловиться, но немного хуже. Крючки беру небольшие с длинным цевьем, что бы хорошо насаживать опарыша, также подойдут другие наживки, которые подходят для ловли карасей, плотвы. Грузила ставьте от крючка на расстоянии 30 см. При ловле не нужно забывать прикармливать рыбу. Для этой цели подойдут все продаваемые прикормки для белых рыб. Уклейка тоже не исключение, и прикормка играет большую роль в ее ловле.

Уклейка постоянно перемещается в водоеме по вертикале, то поднимается вверх, то опускается. С этим могут возникнуть сложности в поисках крупных рыб. Для облова всей глубины за один заброс лучше всего использовать снасть с боковым кивком. Есть несколько приемов проводок которые используют рыболовы.

Проводка, когда снасть медленно опускается на дно не оставляет рыбу равнодушной. Для этой проводки нужно немного переделать снасть, удлинить поводок, поставить по другому грузила, но при снасти с боковым кивком ничего этого делать не нужно.

Проводка когда снасть опускается на дно, а потом поднимаем по диагонали вверх, поднимать можно с паузами или с остановками. Такая проводка является чисто уклеечной. Действует эффективно.

Проводка когда снасть просто поднимается со дна с остановками в поисках рыбы. Как я уже написал, уклейка может находится в разных слоях водоема.

Проводки все разные и для полного успеха лучше всего использовать их все, пока не поймете какая будет лучше всего работать на данном водоеме. Для поиска рыбы мне приходится ходить по водоему, менять несколько мест. И как только такое место определяется я придерживаю уклейку небольшой порцией прикормки. Если клев прекращается, достаточно будет отойти в сторону на несколько метров и ловить снова.

Попробуйте ловить уклейку снастью с боковым кивком, это очень заманчивая и увлекательная ловля. Успешной вам рыбалки на водоемах.

Так же хорошо себя показывают искусственные опарышы, проверено не раз. Клев становится не хуже, а иногда даже лучше. У меня всегда есть на всякий случай такие приманки.

Как организовать рабочее место для рыбалки

Ловля уклейки очень активный вид ловли. Порой вытягиваешь до пяти рыбок в минуту. И с каждым забросом приманки, нужно забрасывать комочек прикормки. Это в том случае, если рыба подошла к месту прикормки. Чтобы было меньше лишних движений, организуйте свое место так, чтобы все было под рукой. Так же удобно использовать удилище без катушки, леску привязывают к кончику удилища, такой же длины, как и само удилище, или на 5 см меньше. Это позволит вам сразу брать рыбу в руки.

Для организации удобного места ловли сделайте следующее, если вы забрасываете удилище правой рукой, то слева поставьте прикормку. Снимайте рыбу тоже левой рукой, чтобы потом помыть руки поставьте перед собой ведро с водой и полотенце для вытирания рук. Ведро с водой впереди поможет еще, если вдруг у вас сорвется рыба при снятии с крючка, она упадет прямо в ведро, а не на землю или в воду. Чтобы на приманке не было слизи от рыбы, после каждого снятия рыбы с крючка обязательно мойте руки. Пойманную рыбу всегда складывайте в садок, иначе она быстро погибнет.

Советы если леска запуталась:

  • Не распутывайте узлы, намного быстрее можно переделать снасть заново. Снять поплавок и пару грузил будет быстрее, чем возиться с узлами.
  • Если узел образовался, то после распутывания он появится снова, на этом же месте.
  • Если узел образовался, то значит оснастка не совершенна, или вы делаете ошибки при забросах.
  • При изготовлении новой оснастки устраните все недостатки, чтобы не было новых узлов.

Техника ловли уклейки на поплавочную удочку имеет свои особенности и довольно трудна по ис­полнению. Очень многое зависит от мастер­ства владения снастью.

Научиться ловить уклейку довольно не просто, однако уклейка, постоянно перемещаясь по водоему в поисках корма, быстрее других рыб под­ходит в зону распространения прикорм­ки. К тому же уклейка менее пуглива, а также неприхотлива к типу и качеству насадки и прикормки. Тем не менее, бывают дни, особенно в се­редине лета, когда уклейка стаями про­ходит мимо поплавка, крутится вокруг прикормки, но не обращает внимания на насадку.

Удочки для ужения уклейки приме­няются средние и жесткие, с длиной от 1,5 до 3,5 м, с легкой и средней оснасткой, а на течении скоростью свыше 0,5 м/сек — с тяжелой оснасткой. Длина оснастки обычно равна длине удилища или короче его на 4-5 см. Если используется поводок тоньше 0,1 мм, на удилище обязательно ставится амортизатор.

Огружение поплавка обычное, однако при очень плохом клеве рекомендуется огружать поплавок с помощью набора дробинок. Первой ставят крупную дро­бинку — это предотвращает запутывание снасти при забросе и подсечке. Длина поводка при хорошем клеве 5 см, при пло­хом — до 10 см. Крючки применяются от № 1 до № 4, с удлиненным цевьем, в зависимости от размера рыбы и спо­соба снятия ее с крючка.

Поплавок ставят черного цвета, причем лучше перегруженный, потому что при поклевке уклейка часто поднимает поплавок, к тому же во время проводки поплавку придается дополнительная плавучесть за счет постоянного натяже­ния лески, идущей от кончика удилища к поплавку.

Лучшей насадкой для уклейки счита­ется опарыш. Если клев плохой, насажи­вают по два мелких опарыша; при хо­рошем клеве — достаточно одного среднего. Крючки всегда надо ставить с ограни­чителем (усиками), иначе опарыш будет в процессе ловли перемещаться (сби­ваться) на леску. Иногда при ухудшении клева к опарышу добавляют мотыля и делают так называемый «бутерброд». 8 случае хорошего клева можно, не меняя насадку, поймать до 8-10 уклеек, однако, если от насадки оста­лась одна бесцветная пленка (кожица), то будет много пустых поклевок.

Способы насадки опарыша на крючок:

при хорошем клеве мелкой рыбы при плохом клеве мелкой рыбы для ловли крупной и средней рыбы неправильно

Прикормка употребляется поверхност­ная или медленно погружающаяся. В за­висимости от степени прозрачности воды прикормку можно подкрасить пищевой кра­ской:

  • если вода светлая — красной;
  • если вода мутноватая — желтой.

Техника ловли уклейки на поплавочную удочку

Уклейку надо ловить в «столбе» при­кормки (на течении — в полосе прикормки) или в непосредственной близости от него. Диаметр «столба» составляет 0,5-0,7 м. При этом следует учитывать, что уклейка все время перемещается по «столбу» вниз-вверх, и поэтому при­ходится часто менять глубину спуска, в связи с чем нужно, чтобы поплавок легко ходил по леске.

Подойдя к прикормке, уклейка выдает свое присутствие всплесками — это она старается потопить плавающий на поверх­ности корм. Как только начались вспле­ски, надо сделать минимальный спуск; когда всплески прекратились или стали реже, это значит, что уклейка пошла на глубину и спуск надо увеличить. На сколько увеличить или уменьшить спуск, рыболов определяет на практике по наличию поклевок. Постепенно опускаясь, прикормка скапливается на дне, и уклейка тоже опускается на дно, где и следует ее ло­вить в этот момент. Вслед за уклейкой в нижнюю часть «столба» прикормки порой наведываются и донные рыбы. Это надо учитывать и иметь под рукой соответствующую снасть.

Клев уклейки периодичен, и прекраще­ние поклевок не всегда свидетельствует о том, что уклейка отошла. Когда клев прекращается, следует уменьшить ин­тенсивность прикормки; когда же он оживляется, — увеличить.

Для успешной ловли уклейки насадку нужно вести быстро: скорость проводки примерно от 3 до 10 см/сек, определя­ется она на практике. Движение может быть постоянным, с нарастающей ско­ростью, прерывистым (потянул — от­пустил).

Поклевка у уклейки резкая и не всег­да верная, поэтому реакция на поклевку должна быть моментальной. Чуть попла­вок поднялся или его слегка притопи- ло — следует короткая подсечка, такая короткая, чтобы поплавок переместился всего на 10—20 см, а крючок с насад­кой не вышел из «столба» прикормки. Если после пустой подсечки насадка вышла из зоны прикормки, нужно сде­лать хлесткий переброс, не опасаясь уда­ра поплавка о воду — это только при­влекает уклейку.

Не советую ловить уклейку со спуском короче 20—30 см, потому что при под­сечке крючок с насадкой будет выле­тать из воды и цепляться за леску.

После подсечки и вываживания рыбы уклейку снимают с крючка одним из способов:

  1. Стряхивание, при котором леску принимают в левую руку, между большим и указа­тельным пальцами, ладонью зажимают ее и стряхивают уклейку в садок. Этот способ обычно применяют при хорошем клеве, когда можно поста­вить поводок толще основной лески (0,15-0,2 мм). При более тонком повод­ке после нескольких стряхиваний будет отрываться крючок. Чтобы уклейка лег­че стряхивалась, надо пользоваться мел­кими крючками — не больше №2.
  2. Выдавливание, при котором уклейку принимают в ладонь, затем большим и указательным пальцами выдавливают крючок изо рта рыбы. Способ тоже довольно трудный по исполнению и ме­нее быстрый, чем первый, но зато позво­ляет применять тонкие поводки.
  3. Обычный. Рыбу принима­ют в руку, затем подносят к другой руке, оторая держит удилище, и тремя паль­мами этой руки извлекают крючок.

При всех способах снятия уклейки с крючка удилище всегда остается в руке.

Многие виды рыб незаслуженно игнорируются рыболовами, ввиду их небольших размеров. И хотя рыбалка на некоторые из них весьма популярна, например, на корюшку, большая часть мелочи безжалостно выбрасывается назад в водоем, будучи пойманной в прилове.

Предмет нашего сегодняшнего разговора – рыба уклейка – представляет многочисленное карповое семейство и является объектом любительской и спортивной рыбалки. Кроме интереса, который она представляет как объект рыбалки, серебряная красавица еще и весьма вкусна. Ее вялят, жарят, добавляют в уху, готовят шпроты.

Внимание! Популярна уклейка и у любителей ловли хищника неспортивными снастями: живцовыми удочками, кружками, жерлицами. Благодаря широкому распространению ее одинаково любят и щука, и судак, и другие хищные рыбы.

Внешний вид и размеры

Уклейка, или уклея, имеет продолговатое тело с характерной для пелагической рыбы окраской:

  • темная серебристо-голубая иногда с зеленым отливом спинка;
  • светлые бока, брюшко и грудь;
  • прозрачные плавники, спинной и хвостовой немного затемнены.

Пелагический способ существования наложил отпечаток на внешний вид головы в целом, и рта в частности. Он явно скошен вверх, что позволяет рыбешке собирать корм с поверхности водоемов.

В длину рыбка достигает двадцати сантиметров, хотя обычный промысловый размер 10-15. При этом весит уклейка 60-70 граммов, особо выдающиеся экземпляры могут набрать и стограммовую массу.


Уклейка солидных размеров и веса лучше всего ловится осенью и зимой.

Заканчивая описание вида, отдельно нужно рассказать о чешуе. Она легко счищается с тела, буквально облепляя, уклеивая руки рыболова. По мнению большинства исследователей, именно этот фактор дал название рыбе.

Такое свойство уклеечной чешуи в старой Франции использовалось для изготовления так называемой Восточной Эссенции (Essence d’Orient), на основе которой выделывали искусственный жемчуг.

Уклейка водится в самых разных водоемах, как в стоячих прудах и озерах, так и на течении рек. При этом она не переносит загрязненной мутной и цветущей воды.


Как видно на фото, уклейка явно тяготеет к чистой воде.

Распространена рыбка практически повсеместно, если вода в озере или реке прогревается до 20 с лишним градусов по Цельсию. Меньшая температура просто не даст созреть икре, которую уклейки мечут при достижении 15-16 градусов. В Средней полосе России это соответствует примерно середине-концу мая.

Икра уклейки для ее собственных размеров довольно крупная – до полутора миллиметров в диаметре. Самки ее откладывают на прогреваемые солнцем мелководья, до полуметра глубиной, прилепляя к стеблям растений или камешкам. Максимальное количество яичек достигает 10 000 штук, инкубация длится всего около трех суток.

Несмотря на свои небольшие размеры, уклейки – очень прожорливые рыбы, их стайки постоянно находятся в движении. Они курсируют по водоему в поисках различной пищи:

  • зоопланктона;
  • мелких насекомых и их личинок;
  • небольших по размерам семян, попадающих в воду;
  • икры и мальков других видов рыб.

Да, эта небольшая рыбка с удовольствием полакомится более мелкой особью, в особенности только вылупившимся мальком какого-либо карпового вида.


Подтверждением хищности уклейки являются поимки ее на чисто спиннинговые приманки. Это интересно! По заявлениям некоторых наблюдателей, уклейка способна сбивать кружащихся низко над водой насекомых, комаров и мошек, при помощи брызг воды, которые она производит, ложась плашмя и ударяя хвостом по поверхности.

Отличие от верховки

Многие рыболовы и люди, не относящиеся к таковым, путают два вида пелагических рыб, считая верховку мальком уклейки. Однако это просто внешне похожие между собой представители карповых, относящиеся к разным родам:

  • уклейка – род Уклейки — Alburnus;
  • верховка, или овся́нка – род верховки – Leucaspius.

Кроме этого, верховка отличается:

  • выраженным смещением глаз кверху головы;
  • меньшими размерами тела, редко превышающими в долину 5-6 сантиметров;
  • более округлым телом.


Верховка по первому впечатлению выглядит немного темноватой по сравнению с почти серебряной уклейкой.

Верховка менее прихотлива к качеству воды, поэтому ее можно заготовить впрок и содержать в качестве живца долгое время, регулярно меняя воду. При этом нужно отметить, что ее используют в качестве живца для ловли небольших по размеру хищников: окуня, ротана. Для заготовки рыбы пользуются подъемным сетчатым экраном – пауком.

Уклейку как живца используют в день поимки, при этом соблюдая всевозможные меры предосторожности. Зато и ловят на нее более крупных рыб:

  • щуку;
  • судака;
  • жереха;
  • крупного окуня-горбача.

Внимание! Уклейку экраном поймать практически невозможно, поэтому ее добывают обыкновенными удочками.

Снасти и способы ловли

Удочки для ловли уклейки могут быть разными, но вот оснастки на них в любом случае ставятся самые деликатные:

  • тончайшие лески;
  • легчайшие поплавки и огрузка;
  • миниатюрные по размерам крючки.

Более подробно о снастях и ловле уклейки читайте в этой статье нашего сайта.

Лето

Летом уклейку ловят многими снастями. Фаворитом является, несомненно, поплавочная удочка. Именно такой способ рыбалки позволяет варьировать точку ловли, установку глубины места, осуществлять оптимальное прикармливание.

Кроме поплавчанки, уклейку можно ловить такими видами снастей:

  • удочкой с боковым кивком;
  • донкой, в том числе фидером;
  • спиннингом;
  • нахлыстом.

Нахлыстовые мушки для ловли уклейки вяжутся на самых миниатюрных крючках.

Спиннингом ловят на самые легкие вертушки, например, Aglia Long № 0 или 00. В ходу также и мухоблесны.

Из натуральных приманок чаще всего применяют:

  • мотыля;
  • опарыша;
  • кусочки теста;
  • катышки хлеба;
  • кусочки червей;
  • манную болтушку.

Зима

Зимой уклейку ловят в период оттепелей и по последнему льду. При этом используют кивковые или поплавочные удочки. В качестве приманки используют те же компоненты, что и летом.

Внимание! Иногда зимой рыба хорошо клюет и на безмотылку.
Оснастить зимнюю безмотылку лучше всего длинным гибким кивком для совершения плавных широких движений.

Прикормка

Отдельным пунктом выделим прикормку, как самый необходимый компонент в ловле уклейки. Причем важность мероприятия состоит не только в том, чтобы собрать стайку, но в большей степени в том, чтобы удержать ее в нужной точке ловли. Еще одной особенностью смеси должно быть такое ее качество, как неспособность насытить рыбу.

Исходя из вышесказанного, сделаем вывод по составу смеси, она должна включать легкие, медленно тонущие и «пылящие» в воде компоненты:

  • молотые сухари;
  • отруби;
  • кокосовую стружку;
  • сухое молоко.

Указанные продукты можно как совмещать в прикормке в разных пропорциях в зависимости от вида ловли и способа закармливания.

Уклейка только с первого взгляда – маленькая и не очень привлекательная с точки зрения рыболовного азарта рыба. Те рыболовы, которые пробовали ловить эту серебряную красавицу, скажут вам, что охота за ней интересна и доставляет немало радости.

Вкусовые же качества рыбки тоже мало кого оставляют равнодушным. Грамотно приготовленная вяленая, жареная и приготовленная в виде шпротов, уклейка может принести удовольствие самому притязательному гурману.

Все статьи про уклейку >>

Уклейка — не большая рыбка относится к семейству карповых и ведет пелагический образ жизни в различных слоях воды, различных водоемов. Этот вид рыбы отличается собственным одноименным родом, в который входят некоторые близкие подвиды. Уклейка, кроме своего основного названия имеет ряд других, таких как верховодка, себель, силявка, баклейка, шаклея, верхоплавка.

Уклейка: описание

Уклейка – это маленькая рыбка, которая имеет короткий жизненный цикл, всего 5-6 лет, по сравнению с другими представителями семейства карповых, такими как карась, который может прожить до 12 лет, плотва с жизненным циклом до 20 лет, сазан, который живет порядка 35 лет. Максимальная длина уклейки порядка 15 см, при весе не больше 60 граммов. Хотя и редко, но встречаются более крупные, трофейные особи, весом до 100 граммов и длиной до 20 см. Для уклейки характерными считаются следующие особенности:

  • Тело не высокое, но вытянутое, с почти прямой спинкой и слегка выпуклым животом.
  • Хвост заканчивается большим темным плавником с глубоким вырезом.
  • Бока уклейки сильно сжатые.
  • Чешуя у этой рыбки имеет металлический цвет с зеркальным блеском.
  • Спинка серо-голубая с оливковым оттенком.
  • Брюшко светлое.
  • Плавники отличаются пепельным или бледно-желтоватым оттенком.

Характерная особенность уклейки – ее чешуя легко снимается при контакте с твердой поверхностью. Поэтому, чистить эту рыбку несложно, достаточно перетереть ее с солью в какой-либо большой емкости.

Пелагические рыбы имеют классическую схему окраски – темный верх и светлый низ, чтобы защитить себя от донных хищников и от птиц в условиях яркого освещения.

С ранней весны и до поздней осени уклейка (себель) держится на глубине до 70 см от поверхности воды. Ведет стайный образ жизни, поэтому перемещается по водоему большими стаями в поисках пропитания. В условиях, когда в водоеме водится хищная рыба, то уклейка формирует не большие стайки, которые не так заметны для хищников и более маневренные. Хотя рыбка и не большая, но она обладает не плохими спринтерскими показателями, что позволяет ей выживать в столь сложных условиях.

Уклейка выбирает чистые и глубокие участки, чтобы быстро уйти от атаки хищника. Поэтому уклейка не любит участков, заросших водной растительностью, которая является препятствием для быстрого перемещения этой рыбки.

Чтобы найти для себя пропитание, уклейка поднимается ближе к поверхности водоема, где она хватает на лету насекомых или старается сбить их брызгами. При этом она высоко выпрыгивает из воды. Она так же ведет себя и в пасмурные дни, когда стаи мошкары и других насекомых летают у самой поверхности воды из-за отяжелевших крыльев от влаги. Когда по каким-либо причинам насекомые оказываются в воде, то они тут же становятся пищей, как для уклейки, так и для других рыб. С приходом настоящих холодов уклейка (себель) перемещается на значительные глубины. Зимой уклейка находится в состоянии анабиоза и пережидает холода в зимовальных ямах рядом с другими представителями карповых. В таком состоянии она находится до самого ледостава.

Как нерестится уклейка

По достижении длины порядка 5-7 см, что возможно на 2-м или 3-м году жизни, эта рыбка становится половозрелой. Когда температура воды поднимается до отметки +15-17 градусов, уклейка начинает метать икру на не больших глубинах, несколькими кладками (около 4-х). В каждой кладке может находиться от 3-х до 5-ти тысяч икринок. В условиях установившейся теплой погоды нерест может закончиться за несколько дней. Когда весна холодная и затяжная, то нерест может растянуться до месяца, а то и больше.

Уклейка отличается высокой плодовитостью, поскольку на один грамм веса приходится до 350 икринок. Икринки довольно клейкие, поэтому надежно удерживаются на растениях, на коряжнике и на любом другом, твердом основании. Икринки, в зависимости от погодных условий, развиваются на протяжении 7 дней максимум. Появившись на свет, мальки рыбы сбиваются в стайки и начинают питаться планктоном. За первый год жизни уклейка может вырасти до 5 см, набрав вес порядка 8 граммов.

Азовско-черноморская шемая считается ближайшей родственницей уклейки. Шемая вырастает в длину до 35 см и набирает вес до 800 граммов. Как правило, в уловах присутствуют особи, весом чуть больше 200 граммов. Шемая получила свое название благодаря прекрасным вкусовым качествам. В переводе с перского шемая – это царская рыба. Ареал обитания царской рыбы охватывает реки, входящие в бассейны Черного, Азовского и Каспийского морей, а также слабосоленые морские акватории этих же морей. В рацион питания шемаи входят насекомые, зоопланктон, ракообразные, черви, личинки и мелкая рыбешка, хотя в меньшей степени. Внешний вид шемаи практически ничем не отличается от уклейки, разве что размерами, более широким телом и оранжевым цветом грудных плавников.

Способы ловли уклейки

Поскольку уклейка (себель) не отличается существенными размерами, то для ее ловли нужна легкая поплавочная снасть с леской, диаметром 0,14-0,16 мм и поводком, толщиной от 0,1 до 0,12 мм. Из-за условий ловли не обязательно использовать более тонкий поводок, хотя можно обойтись без поводка вообще. Естественно, что понадобится легкий и чувствительный поплавок, вроде гусиного пера, весом не больше 3-х граммов. Крючки так же придется использовать достаточно маленькие, не больше №№16-20 по международной шкале. В качестве наживки можно использовать мотыля, опарыша или навозного червя, не большими фрагментами. Обычно глубина выставляется около 10 см (минимальная), поскольку себель предпочитает кормиться практически у поверхности воды. Уклейку можно поймать нахлыстовой снастью или спиннингом, взяв в качестве приманки муху или поденку.

Пойманную уклейку можно поместить дома в аквариум. Кроме этого уклейка может послужить прекрасным живцом для поимки более крупной хищной рыбы, поскольку она обязательно входит в рацион питания любой хищной рыбы.

Особого внимания заслуживают гастрономические данные этой не большой рыбки. Если из нее сделать консерву в томате или в масле, то это настоящий деликатес. Кроме этого уклейку можно коптить, вялить, жарить, тушить и т.д. Другими словами, не смотря на свои не большие размеры, из нее можно приготовить любое блюдо.

Ловля уклейки на поплавочную удочку – это захватывающее зрелище, поскольку поклевки следуют одна за другой. Если целенаправленно ловить эту рыбку, то без улова никогда не останешься. За час можно поймать сотни рыбок, от чего можно получить огромное удовольствие.

Уклейка обыкновенная — проворная небольшая рыбка, водится повсеместно в реках и озерах средней полосы. Вероятнее всего, свое название она получила из-за легко осыпающейся чешуи, которая буквально прилипает к рукам, «оклеивает», стоит только ее взять.

В разных регионах России и странах бывшего Союза можно встретить похожие названия рыбы – уклея, селява, силявка, верховодка, верхоплавка, шаклея и прочие.

Поведение уклейки

Поведение уклеи зависит от времени года, погоды, состояния и биологической активности, кормовой насыщенности акватории, наличия хищников и видовой популяции. Ее не сложно обнаружить в ясную, солнечную погоду, когда она плавает у поверхности, гоняясь за насекомыми, планктоном или другими водными организмами.

Уклейка очень активна и пребывает в дневное время в постоянном движении. Лишь ночью замирает неподвижно у надводных зарослей, под ветвями прибрежных деревьев и кустарников или на слабом течении и «оживает» только к рассвету.
Именно непрестанное движение зачастую спасает их от неминуемой смерти, не редко можно увидеть, как они врассыпную убегают от преследования выпрыгивая из воды.

Сезонный и суточный ритм питания аналогичен всем рыбам семейства карповых. В рационе питания преобладают личинки хирономид, зоопланктон, фитопланктон, а в период лета насекомых (поденка, казара, комары и др.) может переходить только на них. Образует стаи, или косяки, в большинстве крупных рек является основной добычей в рационе хищников — преимущественно жереха и окуня.

В промышленном масштабе не ловится. Попадается в уловах промысловиков как сорная рыба. Природоохранными организациями не охраняется, вылов не контролируется. В любительском и спортивном рыболовстве уклейка занимает достойное место из-за своей вездесущности и многочисленности.

Ловля юркой рыбки не проста, вследствие резкой, ненадежной атаки насадки и сложности своевременной подсечки, требуется хорошая реакция рыболова.

Рыбалка на уклейку популярна, интересна и добычлива, особенно весной когда другая рыба еще не клюет или действуют нерестовые запреты.

Для ужения берут легкую поплавочную удочку, с обычной оснасткой на уклейку состоящей из лески, поплавка и грузика или без них, и крючка. В качестве наживки используют насекомых, личинок, хлеб, тесто и другие насадки. Ловится не только в теплую пору года, но и со льда зимними снастями. Часто уклейку цепляют за спинку в качестве живца.

При достижении двухлетнего возраста и длины 10-13 см уклейка способна размножаться. Начинает нереститься в начале мая и заканчивает в июле, сроки нереста могут изменяться по регионам. Икру мечет перерывами, через 10- 15 дней.

О нересте уклейки можно прочитать подробнее в этой статье.

Приготовление уклейки.

Наиболее распространенными блюдами из уклейки являются маринование, жарка на сковороде, тушение, копчение, запекание в духовке или на костре. Из этой рыбы получаются отличные консервы и котлеты. Тем более, что её легко разделывать.

Шпроты

Шпроты являются одним из самых распространенных блюд из уклейки. Для их приготовления нужны такие ингредиенты:

  • уклейка – пятьсот граммов,
  • растительное масло – сто граммов,
  • один кубик для бульона,
  • черный чай – три пакетика,
  • лавровый лист,
  • перец горошек – несколько штук.

Подготовка рыбы.

  1. У рыбы убираем брюшко и голову.
  2. Одним стаканом крутого кипятка завариваем чай и настаиваем пятнадцать-двадцать минут.
  3. Раскладываем уклейку на сковороду слоями.
  4. Заваркой заливаем рыбу, измельчаем кубик, перчим, солим, добавляем масло, лавровый лист в растертом виде.
  5. Тушим на медленном огне около часа до испарения жидкости. На сковороде должны остаться только рыбка в масле уклейки приготовленная как шпроты.

Перед употреблением шпроты желательно охладить.

Уклейка в томате

Многим интересно, как приготовить уклейку в томате. Для этого необходимо взять

  • 0,5 килограммов рыбки,
  • сто граммов рафинированного растительного масла,
  • необходим томатный сок — один-два стакана,
  • а также лук и морковь в таком количестве, чтобы дно посуды можно было покрыть в один слой,
  • лавровый лист – несколько штук,
  • душистый и черный перец,
  • соль.

Подготовка рыбки.

  1. Верховодку не очищают от чешуи, только от внутренностей.
  2. Моют под холодной водой.
  3. Количество моркови, соли и лука выбираем согласно своим вкусовым предпочтениям.
  4. Нарезаем овощи кружечками, складываем в эмалированную посуду в один слой.
  5. Сверху выкладываем слой рыбы, далее – лавровый лист, душистый и черный перец, слегка присаливаем. При желании можно сделать несколько таких слоев.
  6. Заливаем постепенно томатным соком, размешенным с растительным маслом и солью.
  7. Накрываем кастрюлю крышкой – в духовку или готовим на плите. Блюдо следует довести до кипения, делаем огонь слабым и тушим около трех-четырех часов до готовности.

Во время приготовление уклейки желательно её пробовать . Если косточки стали мягкими, блюдо готово.

Уклейка на сковороде.

Подготовка к жарке.

  • Эта рыбка легко чистится.
  • Следует убрать также жабры или голову, так как жабры дают горечь.
  • Прямо перед жаркой верховодку следует подсолить, добавить специи, молотый перец, молотый кориандр или мускатный орех, оставить на двадцать минут.
  • По истечении этого времени жарим рыбу на раскаленной сковороде с обеих сторон.
  • После готовности выкладываем на полотенце или салфетку, чтобы впиталось лишнее масло.

Жареная уклейка хорошо смотрится на блюде, украшенном черри, лимонными дольками, зеленью.

Есть очень простой способ жарки.

  • Рыбку чистим, потрашим, моем.
  • Смешиваем муку с солью.
  • Обваливаем уклейку в муке и на сковороду в раскаленное масло жарить.
  • Когда рыбка покроется золотистой корочкой она готова.

Засолка уклейки сухим способом

Засол удобен тем, что благодаря ему хранить верховодку можно гораздо дольше. В дальнейшем возможно вяление, копчение, в конце концов, можно сделать таранку.

Для сухой засолки следует брать только крупную соль, так как мелкая образовывает на рыбешке пленку, которая не пропускает рассол к мясу.

  1. Перед приготовление уклейки её потрошат, тщательно моют, удаляют всю грязь и слизь.
  2. Затем складывают на ровную поверхность и хорошо просаливают. В идеале соотношение рыбы и соли до восемнадцати процентов от общего веса рыбы.
  3. Складывают верховодку в приготовленную заранее тару. Емкость должна быть такова, чтобы с рыбы могла стечь лишняя влага. Для этого подойдет корзина или дуршлаг.
  4. После того как рыбку переложили в тару, ее надо еще раз обильно посыпать солью так, чтобы она на два сантиметра покрывала верхний слой. Теперь необходимо поставить еще одну тару для стекания сока. Через трое суток можно будет переходить к дальнейшему приготовлению рыбы.

Маринование уклейки сухим способом

  • Чтобы мясо уклейки легче отделялось от костей, ее следует на сутки поместить в морозилку.
  • После этого рыбу размораживаем, потрошим и чистим.
  • Хорошо солим (на триста граммов – одна столовая ложка соли).
  • Добавляем одну маленькую луковицу, для пряного посола (кориандр 5, черный перец 2, лавровый 1/4) на 300 гр. уклейки.
  • Помещаем под гнет на десять-двенадцать часов при температуре 18-20 градусов.
  • Затем добавляем две столовых ложки уксуса. Перемешиваем и оправляем на двенадцать часов в холодильник.
  • После этого добавляем две стол. лож. подсолнечного масла (лучше рафинированного).
  • После чего на сутки снова отправляем в холодильник мариноваться.

Уклейка – та разновидность рыбы, которая прекрасно сочетается со многими, на первый взгляд, несовместимыми ингредиентами. Из этих сочетаний получаются очень вкусные, пикантные блюда.

Уклейка с грибами

Для приготовления данного блюда нам потребуется

  • филе верховодки 500 гр,
  • сливки в количестве пятидесяти граммов,
  • сок из яблок – сто граммов,
  • паприка щепотка
  • сельдерей и любые другие специи по желанию.

Приготовление.

  1. Уклейку складываем в кастрюлю или сковородку.
  2. Заливаем сок яблок, разведенный кипяченой водой 1:1.
  3. Кипятим десять минут.
  4. Жарим грибы до золотистого цвета.
  5. Сюда же добавляем уклейку, сливки и специи.
  6. Тушим на маленьком огне до загустения сливок.

Это блюдо подает в горячем виде, посыпают измельченным сельдереем и паприкой.

Ревень + уклейка = отличный холодник

Вот еще один необычный рецепт.

  • Разделываем рыбку 500 гр., отделяем кости и делаем филе.
  • Обжариваем рыбье мясо на сковороде в подсолнечном масле с обеих сторон по очень простому способу описанному выше.
  • Моем ревень 200 гр, режем и заливаем 2 л. кипящей водой.
  • Ставим на огонь и варим, но не допускаем разваривания.
  • Настаиваем два часа.
  • Лук 1 маленькая головка режем мелко и растираем с солью, сюда же добавляем зеленую петрушку, свежий огурец, отварной картофель 2 шт. 2 яйца, всё нарезанное кубиками.
  • Отцеживаем ревень и заливаем этим бульоном рыбу и овощную смесь.
  • Охлаждаем.

Блюдо готово к употреблению. Можно добавить сметану.

Как правильно готовить уху из верховодки

Многие не признают уклейку в качестве основы для ухи, ссылаясь на присутствующий в ней не очень приятный запах. Но не все знают, что этого запаха не будет, если правильно готовит это блюдо.

  • Для того чтобы уха из уклейки была вкусна, следует использовать еще и нескольких ершей. На 500 гр.-штук 10 или сколько будет но не больше 1/2 количества верховодки. Их надо выпотрошить, но не нужно мыть, чтобы не ушла слизь из этой рыбы, которая и придаст ухе приятный аромат.
  • Верховодку потрошат, моют, добавляют ершей, солят и заливают водой 3 л.
  • О том, что рыба готова можно узнать по её глазам: они должны стать белыми.
  • Шурпу либо переливают в другую посуду через дуршлаг чтобы убрать готовую рыбу. Либо, рыбу просто вылавливают из посуды и кладут в отдельную чашку слоями, слегка присаливая и перекладывая мелко резаным репчатым луком.
  • Шурпу снова доводят до кипения.
  • После закипания добавляют овощи (картофель средний 5 штук, можно добавить порезанную мелкими кубиками 1/2 моркови), в конце зелень петрушки, укроп и молотый перец.
  • Рыбку можно класть в тарелку с готовой ухой перед подачей, а можно просто поставить на стол в тарелке, чтобы кто захочет мог взять себе сам.

Котлеты

Для приготовления очень оригинальных рыбных котлет на основе уклейки необходимо взять

  • семьсот граммов филе уклейки,
  • сто граммов белого хлеба,
  • лук – одна штука,
  • сметана – две столовые ложки,
  • одно яйцо,
  • мол. перец,
  • растительное масло,
  • соль.

Готовим котлеты.

Рыбное филе и лук перекручивают на мясорубке. Добавляют размоченный хлеб, соль, перец, яйцо и сметану. Формируют котлетки, обкатывают в муке или панировочных сухарях, жарят на растительном масле.

Верховодка с квашеной капустой

Приготовление уклейки еще более необычным способом. Для этого блюда следует взять.

  • рыбку и капусту по четыреста граммов,
  • сто граммов лука,
  • томатная паста в количестве двадцати граммов,
  • растительное масло – тридцать граммов,
  • черный перец молотый и
  • соль.

Чистим уклейку, моем, делим на порции и солим. Лук режем мелко и выкладываем в кастрюлю с подсолнечным маслом, тушим. Добавляем томатный сок.

На форму для выпечки, смазанную растительным маслом, выкладываем капусту, сверху – уклейку, лук с томатом, затем снова выкладываем капусту. Ставим для запекания в духовке до готовности.

admin

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *